朋友们，咱们今天唠个嗑，就从我那几十年的老街坊老王说起。前几天在公园遛弯碰见他，哎哟，那个腿脚，挪一步眉头就拧成个疙瘩，扶着栏杆直抽冷气。
我问他：“老王头，你这又是咋了？年轻时扛两百斤米都不带喘的，现在走路咋跟踩了刀子似的？”老王苦着一张脸直摆手：“别提了老何！都是这‘富贵病’闹的！昨儿晚上就吃了小半碗黄豆焖猪脚，夜里这脚趾头啊，钻心地疼，又红又肿，像被一群马蜂围着蛰！这痛风，真是比闹钟还准！”
说到这儿啊，估计不少老伙计都深有体会吧？是不是心里也在嘀咕：为啥隔壁老李顿顿红烧肉没事儿，我喝口肉汤就犯病？为啥这疼起来啊，真能要了半条命？别急，今儿个老何就着这药罐子、这锅灶，把这缠人的“痛风”掰开了、揉碎了，跟您讲个明明白白。
痛风这病根儿，老祖宗早看透了！
您可别小看这痛风的来历。咱中医老祖宗管它叫“白虎历节风”，听听这名字——像不像被凶猛的白老虎一口咬住了骨头关节？那疼起来的感觉，可不就是撕心裂肺！说到底啊，这病的根子，就藏在咱们身体里一种叫“尿酸”的东西上。
展开剩余85%它就像河里的泥沙，平时顺顺当当流出去啥事没有。可要是您这“河水”（咱的血液）里“泥沙”太多，或者“河道”（咱的肾）堵了、不灵光了，这些“泥沙”——也就是尿酸盐，就悄悄沉积在关节缝里、甚至藏在肾脏里，慢慢结成硬邦邦的小石头（痛风石）。等到哪天堆得太多、堵得太狠了，身体受不了了，一场剧烈的疼痛风暴就爆发了！
那这“泥沙”打哪儿来呢？很大一部分，就藏在咱天天吃的饭食里！特别是那些滋味特别足、特别鲜的东西，比如咱爱吃的各种肉汤（尤其是浓白的肉汤）、动物内脏（像猪肝、腰花）、贝类海鲜、还有黄豆芽、香菇这些，它们里头藏着一种叫“嘌呤”的“鲜味剂”。
嘌呤本身不是坏东西，可它在咱身体里转一圈，最后就变成了尿酸。这就好比您家灶台，好东西放多了，火又不够旺，烧不干净，可不就积下厚厚的黑灰（尿酸）了嘛！另外啊，咱们年纪上来了，肾气不如年轻时那么足，排酸的“阀门”拧得没那么利索了，这也是个大问题。
痛风的“厉害”，疼起来真要命！
这痛风发作起来啊，那滋味，没经历过的人真想象不到。它专挑大脚趾根儿那块地方下手，很多老伙计第一次发作都是在那儿。夜深人静睡得正香呢，脚趾头突然就像被烧红的烙铁烫着了，又像是被无数根针同时狠扎！关节又红又肿又烫，别说盖被子了，就是被单子轻轻扫过都疼得直哆嗦！严重的，连路都走不了，鞋都穿不进。这就是急性痛风发作，疼起来真要命！
要是觉得疼过几次就没事了，那可就大错特错了！这病最阴险的是“秋后算账”。您要是没管住嘴，或者没好好调理，那些尿酸盐结晶就像冬天的雪，下了一次又一次，慢慢就在关节里、耳朵边上，甚至肾里头堆成了“雪山”（痛风石）。这些石头不光让关节变形、鼓包，变得像长了瘤子，时间长了骨头都能给磨坏了！更要命的是，肾里头要是堆满了这些“小石头”，肾脏可就不干活了，憋出肾衰来，那麻烦可就大了！这可不是老何吓唬您，是实实在在的教训。
西医止痛快，药膳调理才是长久计！
说到治痛风，咱就不得不提提我去年遇到的老张头。老张可是个“老痛友”了，急性发作起来，疼得直撞墙，赶紧去了大医院。医生给开了秋水仙碱和止疼片，还开了降尿酸的药。这药吃下去，疼是真止住了，老张当时千恩万谢。
可没过多久，他就愁眉苦脸地找上我了：“老何啊，这西药吃下去，人是没那么疼了，可我这胃啊，翻江倒海的难受，吃啥都想吐！更愁人的是，这药一停，尿酸‘噌’地又上去了，感觉像被它拿捏住了！”
老张的经历，道出了不少西药治痛风的“短板”：见效快，但治标难治本，还伤胃伤肾，容易反复，像饮鸩止渴。这就像家里水管爆了，西医的办法是赶紧拿块强力胶布（止疼药）死死缠住漏水口，暂时是不漏了，可水管里头锈蚀、堵塞的根本问题还在呢！指不定哪天压力一大，又喷了，而且那块强力胶布本身也把水管勒得越来越薄（伤肠胃）。
看着老张的无奈，我给他讲了我对痛风的理解：“老张啊，咱老祖宗治这‘白虎历节’，讲究的是‘釜底抽薪’！光把冒烟的明火（止疼）扑灭不够，得把灶膛里堆积的湿柴（湿浊瘀滞）慢慢清理出去，让锅灶重新通风透气、火苗温煦有力（恢复脾肾功能）。
药膳，就是这‘慢工出细活’的巧功夫。” 我给他配了个温和健脾、利湿化浊的药膳方子，叮嘱他一定要坚持，同时那些高嘌呤的汤啊、内脏啊，能忌口就忌口。
头两个月，老张还嘀咕“见效慢”。可到了第三个月，他兴冲冲地来了，嗓门都亮堂了：“老何！神了！这阵子脚趾头再没半夜造反！更稀罕的是，去医院一查，那尿酸值真往下走了！以前不敢抱小孙子，怕他碰着我脚，现在都能驮着他满院子跑了！” 老张的变化，就是药膳“润物细无声”力量的最好证明。它不追求立竿见影的止痛，而是着眼于调和脏腑、疏通水道，让身体自己恢复排浊的能力，从根儿上解决问题，温和持久，还不伤身。
这就像给那根锈蚀的水管彻底除锈、疏通，水流自然就顺畅了，哪还用天天提心吊胆怕它再爆？
老祖宗传下的“四神利湿汤”，厨房就是药房！
说到这儿，老何得亮点真家伙了！给大家推荐一个我潜心研究多年、在众多“痛友”身上验证过效果的老方子——“四神利湿汤”。这方子可不是老何瞎琢磨的，它脱胎于中医调养脾胃的千年名方“四神汤”，我根据痛风“脾虚湿浊、肾气不足”的核心病机，做了些调整，专门加了“痛风克星”车前草这味药食同源的宝贝。
配方特别简单，厨房里就能配齐：
茯苓 20克：这可是健脾祛湿的“老班长”，性子平和，能把身体里多余的水湿悄悄引走。
怀山药（干的）20克：补脾养胃的“好后勤”，像给土地施肥，让脾胃有劲儿干活。
莲子（去心）20克：养心健脾的“定心丸”，还能固摄肾气。
芡实 20克：健脾止泻、益肾固精的“守门员”，防止好东西漏掉。
车前草（鲜的30克或干的10克）：这味可是关键！《药性论》里说它“能去风毒”，现代研究也证实它能显著促进尿酸排泄，是痛风调理的“排头兵”，味道还非常清爽！（这就是咱说的主药材之一）
薏苡仁 30克：利湿除痹的“先锋官”，尤其擅长对付关节的湿热肿痛。（这是另一味主药材）
猪肚半个（或猪瘦肉200克）： 引药入脾经，还能让汤更鲜美。实在不喜欢荤的，用几颗红枣替代也行。
生姜 3片：温中散寒，调和药性。
做法也跟咱家里煲汤一样简单：
猪肚处理干净（用面粉和盐反复搓洗），切成条，焯水去腥。瘦肉就切块焯水。
除了车前草，把茯苓、山药、莲子、芡实、薏米、生姜都洗干净。
所有材料（猪肚/瘦肉、茯苓、山药、莲子、芡实、薏米、姜片）一起放进砂锅，加足量清水（大约2升）。
大火烧开，撇掉浮沫，然后转小火，盖上盖子，慢悠悠地煲上1个半到2个小时，让药性都融到汤里。
出锅前15分钟，把洗干净的车前草（鲜的或干的）放进去。
最后根据口味，加一点点盐（别多了）调味就行。
这汤煲出来啊，汤色清亮，带着莲子、山药的清甜和猪肚的醇香，车前草那点微微的草木清香恰到好处地解了腻，一点也不难喝，反而很爽口！ 您就把它当成一道家常养生汤，每周喝上那么2-3次，坚持三个月以上。老何跟踪观察过很多坚持喝的街坊，普遍反映关节轻松了，不那么怕凉怕风了，更重要的是复查尿酸值，不少人都能看到可喜的变化！记住，药膳调理贵在坚持，它像春雨，无声无息，却能滋养大地，让万物复苏。
老何寄语：药膳是根，健康是本
老伙计们，唠了这么多掏心窝子的话，老何就想说一句：痛风这“富贵病”，真不是靠几片止疼药、几顿饿肚子就能打发走的。它像一面镜子，照出咱这些年生活习惯上的亏欠。咱老祖宗几千年传下来的药膳智慧，不是花架子，它是真真切切教我们怎么跟身体讲和，怎么用五谷杂粮、寻常草药，把跑偏的健康一点点拽回来。
我老何，在药膳这行当里摸爬滚打了一辈子，不敢说通天彻地，但对痛风这块“硬骨头”，是真下了苦功夫去钻研。翻烂了多少古书典籍，尝遍了各地道地药材，更在无数街坊邻居身上实践、总结、再调整。看着他们从疼得直不起腰，到能重新遛弯、带孙子、乐呵呵地喝上一碗我调的汤，那份欣慰，比啥都强！我始终记着师父的话：“药膳之道，首重仁心。食材再金贵，方子再精妙，没有那份替人着想的真心，都是空谈。”
所以啊，听老何一句劝：别等疼得睡不着觉了才想起这双腿！从今天开始，把您家的厨房，稍微用点心，它就是守护您关节健康的第一道防线！少喝点浓汤，少吃点内脏，把那壶老酒换成一杯清茶。更重要的，是把那道温和的“四神利湿汤”端上您家的餐桌。调理的路可能长一点，但每一步都走得踏实安稳。药膳的魅力，就在于它不霸道、不伤人，像一位温和敦厚的老友，陪着您的身体，在岁月里慢慢修复，稳稳前行。
老何愿做您健康路上的一个老伙伴，一盏小油灯。有啥不明白的，随时来聊聊。咱们一起，用老祖宗留下的这锅碗瓢盆，把痛风这“富贵病”，稳稳当当地“吃”回去！您说，好不好？
发布于：四川省配资信息网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
